Bolu Gulung Kotak

botak copy

Udah sering banget bikin bolu gulung, tapi kenapa seringkali gagal??? Hahhhhh?? Kenapaaaaa???? Masih belom ada puluhan belom bisa dikatakan sering kali buuukkkkk*lemparspatula*. Bukaan, kesalahan bukan pada resep tapi pada SDMnya….huhuhuuhuhuhu*nangisgigitloyang*. 

Bikin ini sebenarnya udah panjaaangggg dan laammmaaaa beeeuuddddd, gara-gara gasnya habis ditengah-tengah. Trus waktu manggangnya kelamaan juga. Kayaknya belom mateng, tapi ternyata waktu dipanggang lagi jadinya kerasss…haddeeeehhhhh…..*benerinjilbab, pasang brossgede, kejubless*. Jadi harap maklum kalo akhirnya jadinya bolu kotak karna keterbatasan sumber daya manusianya….hueheheheh.

Kalo masalah rasa sih enak ya*mulaimuji dirisendir*, bolu gulung pandan, sedaaappp lah yawww. Untuk isianya kemaren saya pake buttercream di campur tape… yupppp, bener sekali tapai dihaluskan trus dicampur buttercream dioleskan ditengah-tengah cake, lalu timpa dengan cake satunya.

Advertisements

Lumpia Isi Rebung

Postingan telat pake banget dan lupa pake resep yang mana…huehehehhe*emak-emakgalau*. Mohon maaf cuman pengen pamer photooo sajaaahhhh, yang jelas kulitnya beli jadi. Isianya dari rebung. Silakan dibayangkan sendiri gimana rasanyaaaa….*mulaierrorrtingkattinggi*.

So, enjoy the pic……hihihihiihi

lumpia copy

Jadi dengan adanya postingan ini berarti dirikuh sudah pernah bikin lumpiaaaaaa, kapan-kapan mau bikin sendiri dari kulit dan isianya….*semoga*.

Oseng Bunga Pepaya

kates2 copy

Gara-gara tiap hari ngintipin blognya mba Diah Didi, akhirnya pas kepasar nemu….Haahhh, nemu??? Ketemu bunga pepaya, trus dibeli maksudnyaaaa…:). Duluuuu, pernah sekali bikin oseng kembang kates dan oseng ini termasuk masakan yang ngangenin buat aku karna rasanya yang pahit-pahit gimana gituh. Mungkin bagi sebagian orang malah gak suka karna rasanya yang pahit, tapi justru disini nilai tambahnya *tambah pahit maksudnya dibanding sayur yang lain…;p*.

Kalo bikin oseng begini yang makan dipastikan hanya dirikuh dan siembak, kalo suamiku yang pahit-pahit gini pasti gak suka. Makanya kalo bikinnya cuman secukupnya saja, biar cepet habis. Resepnya nyontek punyanya mba Diah Didi , halo mba Diah salam kenal dari pembaca setiamu…..:). Blognya kereeeennn, tiap hari aku intipin lhooo….:). Bagi yang penasaran silakan langsung meluncur ke sana banyak sekali makanan yang bikin laper mata dan laper perutt…Kemaren saya pake ikan asin yang digoreng, bukan pindang seperti punyanya mba Diah, dan saya tambahkan irisan tomat ijo. Di nikmati dengan nasi hangat….yummmiii….:d

Donat Kampung

Hari Sabtu minggu kemaren (nahlo, bingung gak bacanya), akhirnya kesampain juga bikin donat. Kali ini donat tanpa kentang, kalo di blognya mba Luluk Williams, dikasi namanya donat kampung… Saya gak tau kenapa namanya donat kampung, mungkin karna rasanya mengingatkan jajanan tempo dulu kali ya, jadi judulnya saya ngikut aja mah…:).

Jadi penasaran, kalo ada donat kampung berarti ada donat kota dong mba Luluk Williams?? hehehehe, mungkin yang masuk kategori donat kota ya semacam jco, dunkin kali yee….;d. Untuk percobaan kemaren saya mencoba bikin 1/2 resep saja karna kalo bikin satu resep pasti capek nguleninya*dasar ibu pemalas* qeqeqeqe.

Blognya mba Luluk Williams ini keren lho, dilengkapi step by step, cucok buat pemula seperti dirikuh inihhh, ijin share resepnya ya mba dan salam kenal…*aku sering ngintipin blognya lho, cuman baru hari ini ninggalin jejak, silent reader yang pemaluuuuu…..hihihihii*

Kemaren bikin 1/2 resep hasil jadinya sekitar 11 donat, ini tergantung besar kecilnya adonan ya…kalo semakin kecil hasilnya pastinya juga lebih banyak. Berhubung dirikuh emak-emak pemalas dan si kecil juga ikut-ikutan ngerecoki  pengen ngebentuk juga. Dan kali ini diriku puassss dengan hasilnya, walopun masih belom semulus punyanya  mba Luluk Williams, untuk donatku kali ini not badlah yaw..*menghibur diri*.

donat2 copy

Donat Kampung

by: Luluk Williams (http://indonesian-medan-food.blogspot.com)

Bahan: 
 500 gr tepung protein tinggi (cakra kembar)
100 gr gula
3 sdm susu bubuk
1  bks yeast (11 gr) saya pakai fermipan
200 – 225 ml air es
3 btr kuning telur
1 sdt vanili
80 – 100 gr margarin atau butter
Cara Membuat: 
  • Campur semua bahan kering sampai merata.
  • Masukkan kuning telur, uleni (bisa gunakan mesin atau tangan) kemudian air sedikit demi sedikit sampai adonan dapat diuleni dengan rata. Biasanya ukuran air ini sudah cukup tapi air tidak perlu digunakan semua jika tidak perlu tergantung kekeringan tepungnya).
  • Uleni adonan sampai kalis biasanya 18 – 20 menit
  • Istirahatkan adonan selama 30 menit, kemudian timbang  kira-kira 40 gr bola-bola ( atau sesuai dengan besar donat yang anda inginkan).
  • Sementara itu taburkan tepung dengan menggunakan saringan diatas kertas roti atau talam
Membentuk donat ==>untuk lebih jelasnya silakan klik disini 
  • Masukkan jari tengah ke bola donat, dengan menggunakan telapak tangan tekan adonan dengan gerakan memutar sampai didapat bentuk bulat halus (lihat gambar disini). Pada mulanya agak sulit dan bentuk tidak teratur, tetapi setelah mencoba beberapa buah anda akan terbiasa dan bentuk akan lebih bagus.
  • Letakkan donat diatas permukaan yang telah ditaburi tepung dan biarkan selama 20 menit.
  • Goreng donat dengan api kecil dan balik-balik sampai matang
  • Biarkan donat goreng sampai benar-benar dingin sebelum memberi taburan gula maupun topping lainnya
  • Kemaren toppingnya pake coklat rasa apel yang dilelehin dan ditaburi meses, ehhhmmm…donatnya empuk dan menul-menul*halahbahasanya*.

donat1 copy

Brownies Kukus Hitam ( Brownies Keling)

Assalamualaikum…
“anibody home??” mulai masuk kedalam rumah *dasar tamu tak tau diri, belom
dipersilakan sudah masuk sendiri, ini namanya tamu punya inisiatif…;p

“Uuugghhh….. ini rumah kok banyak sekali sarang laba2nya ya”
sambil menyingkap tirai yang tertutup sarang laba-laba segede teflon…;d.

“Ooohh nooo, itu dipojokan apa yaa… ada sedikit gundukan tanah,
jangan-jangan rumah ini sudah mulai di akuisisi sama rayap, hhiiii…”
*bulu kuduknya mulai merinding*

Sembari masuk ke dalam ruang tengah dengan sedikit memberanikan diri,
takut kalau-kalau di dalam nanti ternyata ada hewan buas yang sedang mengerami telurnya*efek kebanyakan nonton tipi*. Setelah melewati beberapa lorong  yang penuh debu, akhirnya sitamu berhasil masuk ke ruang tengah dan dia mulai geleng-geleng kepala.

“ckckckkc….” sambil berdecak kagum campur geli sitamu bergumam,
“sungguh luar binasa  biasa rumah ini, temboknya dipenuhi dengan lumut dan
jamur..kemana aja si empunya rumah ini?? Haahhh”

Sayup-sayup terdengar suara merdu dengkuran dari dalam kamar, dan
sitamu yang tak di undang tersebut pelan-pelan membuka kamar dan mendapati
kembaranya sedang tidur tengkurap begitu pulas serasa tidak pernah tidur
bertahun-tahun…..

” Oh…My God…..Woooiiii…..” teriaknya.

“Jadi selama kutinggal pergi rumah ini
ternyata tidak pernah dibersihkan, lihat, debu dimana-mana, sarang laba-laba menumpuk, lumut dan jamur hampir menutupi tembok dan kau disini hanya DIAM dan TIDUR sajah…” suaranya mulai merepet tak karuan.

Akhirnya bungkusan tas kresek yang dibawanya sedari tadi langsung terbang mengenai
punggung kembaranya yang tertidur pulas,  dan seketika itu kembarannya langsung bangun “njenggirab” istilah jawa dan dengan cara seksama dan dalam tempo yang sesingkat-singkatnya….PROKLAMASSIIII,
eeehhhh kok jadi nglantur gini yaa... Arrggghhhhhhhh.

NB: Abaikan saja cerita gak penting diatas, maklumlah si empunya blog lagi erroorrrrrr….arrrggghhhhhhhhh*bernadmodeon*.

Baiklah, sudah cukup ngelanturnya marilah kita mulai saja, waktu dan tempat saya persilakan…eehh, nglantur lagi…. ya begini ini kalo lama gak apdet, jadi kayak orang hilang kesadaran. Oke pemirsa, kita mulai saja percobaan kali ini kapan hari… yaitu brownies keling dari teh Nenis Yasmin Cake. Rasanya nyoklat dan lembut, enyaaakkk buat temen ngeteh sore hari. Kemaren nyoba bikin setengah resep. Ijin share resepnya ya teh dan salam kenal…:)

keling1 copy

Brownies Kukus Keling
by : Nenis Yasmine Cakes

Bahan A :
12 btr telur segar
500 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus

Bahan B (dicampur rata dalam 1 wadah)  :
250 gr terigu segitiga biru
75 gr coklat bubuk dark
1/4 sdt baking powder

Bahan C : 
200 gr dark cooking chocolate
350 ml minyak sayur
40 gr unsalted butter
(DCC di tim dulu, angkat, masukan minyak, aduk..lalu masukan butternya. Dinginkan di suhu ruang)

Hiasan (cairkan) : 
100 gr dark cooking chocolate
100 gr white cooking chocolate
chocochip
==> kemaren pake olesan buttercream, keju serut dan coklat blok rasa apel yang di serut.
Cara Membuat :
  • Kocok bahan A sampai mengembang dan tidak menetes
  • Pindahkan adonan A ke tempat yg lebih besar
  • Masukan bahan B dengan cara diayak sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata.
  • Terakhir, masukan bahan C , lalu aduk rata cairan coklatnya sampai menyatu ke adonan
  • Siapkan loyang yang sudah diberi olesan margarine dan diberi kertas roti
  • Tuang adonan ke loyang , kukus selama 10 – 15 menit dengan api sedang dan uap yang banyak
  • Setelah matang, segera keluarkan dari loyang, hias dengan white chocolate yang sudah di tim dan beri taburan choco chips. Kemaren cuman pake olesan buttercream, keju serut dan coklat blok rasa apel yang di serut.

 

keling2 copy