Brownies Edun

bronisedun1 copy

Berbekal penasaran dengan brownies edunya pak Sahak, akhirnya minggu kemaren bikin juga. Soalnya ada tambahan selai kacang dan blubery di resepnya. Kemaren hampir saja lupa masukin coklat dan margarin yang udah dilelehkan. Untung adonanya belom dituang keloyang……ckckckck, masih selamat dirikuh….:p.

Untuk brownies ini teksturnya berat menurut eike, kemaren cuman ngincip sepotong rasanya agak seret, mungkin karna penggunaan emulsifier dan rasanya ada asem-asemnya karna pengaruh selai blueberry. Kalo favorit eikeh masih tetep pannylane brownies, tapi untuk memperkaya perbendaharaan rasa perbrowniesan bolehlah dicoba. Masih menggunakan metode all in one, dalam rangka belajar metode ini, nanti akan sering-sering bikin kue pake metode ini…;). Bagi yang penasaran silakan mencobanya.

bronisedun2 copy

 

Brownies Edun

by.Pak Sahak 
Bahan :
100 gr dark cooking chocolate
100 gr margarin
(lelehkan coklat bersama margarin)
100 gr selai blueberry
100 gr selai kacang
Campur dan Kocok semua bahan dibawah ini dengan metode all in one kurleb 5 menit.
180 gr tepung terigu serbaguna
20 gr maizena
30 gr coklat bubuk
5 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
2 sdm susu kental manis
untuk taburan:
kismis secukupnya
kacang tanah dan almond sangrai
edun3
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven 180’C, siapkan loyang (aku pakai 20x20x4 cm), oles margarin, alasi kertas roti hingga melebihi sisi-sisi loyang, oles margarin kembali. Sisihkan.
  2. Campur dan kocok semua bahan diatas (huruf yang dibold) kurang lebih 5menit. Gak usah takut bantat, toh yang namanya brownies juga kue bantat…qeqeqeqe.
  3. Masukkan campuran margarin dan coklat ke dalam adonan, aduk rata.
  4. Masukkan selai blueberry dan selai kacang. Aduk rata.
  5. Taburi dengan kismis, kacang tanah dan almond yang sudah di sangrai.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang dan beri taburan almond sangrai
  7. Oven selama 25-35 menit hingga matang.
  8. Angkat, biarkan hangat dan keluarkan dari loyang dengan cara menarik kertas rotinya.
  9. Dinginkan di atas cooling rack dan potong sesuai selera

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: