Resep Gurame Acar Kuning

Pengen banget bikin ini resep karna sering liat ikan dipasar seger-seger. akhirnya kesampaian juga, resepnya nyontek abis dari JTT makasih ya resepnya udah dicobain enak rasanya…:)

Resep Gurame Acar Kuning

Bahan:
1 ekor ikan gurame, bersihkan dan lumuri dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan air asam jawa dan diamkan 10 menit.
1 buah ketimun ukuran sedang, buang bijinya, iris korek api
1 batang wortel, iris korek api.
Remas-remas wortel dan ketimun dengan garam 1 sendok teh diamkan hingga layu, bilas dengan air dingin hingga bersih.

Bumbu dihaluskan:
– 3 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
– 1 batang serai
– 5 butir kemiri
– 2 butir cabai merah
– 3 butir cabai rawit

Bumbu lainnya:

– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 5 butir cabai rawit utuh, cari yang ukurannya kecil
– 5 butir bawang merah utuh, cari yang ukurannya kecil.
– 2 sendok makan air jeruk nipis atau 1 sendok makan cuka
– 1 sendok makan gula
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak:
Goreng ikan dengan minyak banyak sehingga hingga garing kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Masukkan 2 sendok makan minyak ke wajan, tumis bumbu halus hingga bumbu berubah warna dan harum, aduk-aduk agar tidak gosong gunakan api yang kecil saja.

Tips. Kuncinya saat anda menggunakan kemiri sebagai bumbu, agar rasanya tidak langu, tumis bumbu agak lama hingga kemiri matang tandanya adalah warna bumbu yang berubah, tidak pucat lagi.

Masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk.
Tambahkan 100 ml air aduk aduk hingga mendidih.
Masukkan wortel masak sebentar kemudian masukkan ketimun, bawang merah dan cabai rawit utuh. Aduk rata.
Masukkan air jeruk nipis atau cuka.
Cicipi rasanya. Harus manis, asam dan asin.
Aduk hingga semua bahan matang dan air menyusut + 2 menit kemudian matikan api.

Tata gurame di atas piring lebar, siram bumbu acar kuning keatas gurame hingga semua badan ikan terlumuri.
Sedap dimakan dengan nasi putih hangat, pake lalap mentimun sisa masak tadi.
Makasih JTT resepnya

Mie Goreng

Bumil lagi males masak…
berhubung laper dan si ayah juga laper
akirnya Indomie goreng pelarianku

dengan sedikit modifikasi
telor di orak arik
bakso di iris tipis-tipis
ayam di suwir-suwir
daun bawang iris halus
bawang merah dan goreng di keprek, tumis, masukkan bahan lainya.
akhirnya jadilah makan malam kita …
taddaaa…..

ditambah sentuhan mentimun
dan taburan bawang goreng, dan merahnya cabe,
yuukkk mareee makann….:)

Bubur Kacang Hijau

Kacang hijau sangat baik bagi ibu hamil karna kacang hijau mengandung Asam Folat yang penting untuk perkembangan janin. Ibu hamil dapat mengonsumsi kacang hijau sejak awal kehamilan atau sebelum hamil.

Khasiat yang terkandung dalam asam folat sangat baik bagi perkembangan saraf pada bayi dalam kandungan.
Diantara manfaat kacang hijau dapat menghindarkan terjadinya bayi kelainan jantung, bibir sumbing, dan berbagai kecacatan lainnya. Selain itu Asam folat juga dapat meningkatkan kecerdasan bayi.

Baiklah sekarang kita mulai masuk kelas ya anak-anak.. Bumil sangat syuka syekali dengan bubur kacang hijau ini, jadi seringnya bikin sendiri. Kalo lagi males paling beli dipojokan warung..:d.

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan:
1/4 kg kacang hijau, cuci bersih, buang bagian yang mengambang sewaktu dikasih air.
1 ltr air (bisa ditambah lagi kalo masih kurang)
100 gr gula merah, sisir halus.
5 sdm gula pasir (boleh dikurangi ato ditambah sesuai selera)
2 lembar daun pandan, simpul
1 gelas santan kental
vanili
garam

Cara Memasak:
Rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai empuk, sampai pecah kacangnya maksudnya.
Setelah empuk, masukkan gula merah, gula pasir, garam, vanili dan santan, cicipi rasanya.
Setelah mendidih matikan api.
Hidangkan.