Tumis Kecambah Kangkung

.

Sebelum memasak di mulai, kita buka dulu halaman 11 ya anak-anak. Pelajaran hari ini tentang manfaat sayur-sayuran, salah satunya adalah kangkung dan taoge aka kecambah (obesesi seorang guru…:d).

Kangkung
Yup, makan sayuran yang satu ini memang kesukaanku. Sesuai banget sama hobiku, tidur :). Apa ini karna suka makan kangkung?? Maybe yes maybe no..:d. Yang jelas Kangkung memang punya manfaat sebagai penenang (sedatif) dan mampu membawa zat berkhasiat ke saluran pencernaan. Itulah sebabnya, tanaman ini mempunyai kemampuan menetralkan racun di tubuh.

Taoge (Kecambah)
Taoge mengandung senyawa antioksidan lengkap dengan kekuatan perlindungan luar biasa, terutama vitamin A, vitamin C dan vitamin E.
Katanya para ahli, santaplah taoge dalam keadaan mentah, saat zat peremaja yang dimilikinya masih utuh. Kalaupun dimasak, sebaiknya ditumis atau dikukus sebentar saja. Jika harus direbus, sebaiknya sebentar saja karna jika direbus lama, kerusakannya dapat mencapainya sedikitnya 60 persen.

Oke, kembali leptop…:-d
Ini masakan yang paling guampang, bumbunya cuman irisan bawang merah, bawang putih n cabe, trus kasih sedikit racun penyedap rasa. Oiya tambahkan sedikit gula dan garam, jadi dehhh….
Gampang kan gampang….:d

Kangkung Tumis Belacan

Masakan yang satu ini mudah dan gampang bikinya. Apa bedanya mudah sama gampang? Gak ada, lagi rajin nulis ajah…qeqeqe :d.
Bahanya juga murah, ada di pasar tradisional dan spm. Gak ada ukuran pastinya berapa, kalo suka pedas banyakin cabenya.

Kangkung Tumis Belacan
By: atik

Bahan:
1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih.
2 siung bawang putih, rajang halus.
4 siung bawang merah, iris tipis-tipis.
5 buah cabe rawit/merah (bisa dikurangi sesuai selera), iris kecil-kecil.
1 bungkus terasi ABc, bakar sebentar.
Sedikit penyedap kalo suka
Garam dan gula secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu di atas kecuali garam dan gula.
2. Setelah matang, masukkan kangkung.
3. Kasih garam dan gula, cicipi rasanya.
4. Udah deh, angkat. Memasak kangkung jangan terlalu lama, kalo saya suka yang masih kriuk-kriuk.
Siap di nikmati pake nasi anget, pas ujan-ujan…. 🙂